学校食堂工作总结 篇1
今天，我们召开学校工作会议，主要任务是：总结上学年的工作成绩和经验，部署新学年的工作重点和任务，动员全体教职工凝心聚力，扎实工作，在“十二五”开局之年，开好头，起好步，开启新阶段建设发展的长远战略。学校上学年的工作总结和新学年的工作要点已经印发给大家，供大家交流和讨论。下面，我代表学校党委和行政，结合学年工作主题，从工作思路上进行总结和规划，梳理工作的方法和经验，分析存在的问题和不足，明确发展的目标和重点。报告共分两部分：
第一部分 “教师工作年”取得的成绩和经验 近年来，学校科学把握教育规律，客观分析教育形势，立足办学实际，设定学年工作主题，力求抓关键，带全局，建章立制，科学发展。几年来，开展了“教学评估年”、“国际合作交流年”、“社会服务年”等主题工作，健全机制，提高水平，取得了一系列重要成果，产生了积极反响。从“学生工作年”、“教师工作年”开始，我们进入了内涵发展的新阶段，从教育教学的主体出发，从常态机制着手，解决具体问题，提升核心实力，希望通过持续地完善和优化，实现全面的提升和发展。因此，不仅要积极行动，勇于探索，还要善于总结其中的经验和不足，不仅要齐心协力争取重大成果、实现突破性进展，更要形成长远的发展战略。
上学年，围绕“教师工作”，学校进一步启动了“人才强校”战略，党委行政统筹部署，各教学单位、职能部门和教辅机构积极行动，在认真开展教学和管理各项常规工作的同时，结合工作主题，进行探索和改进，各部门、各单位及全体教职工付出了辛勤的劳动，做出了扎实的努力，取得了积极的成果，在此，我代表学校党委和行政，向大家表示衷心的感谢！
教育的关键在教师，能否造就一支高素质、专业化的教师队伍，直接关系人才的培养质量和学校的未来发展。结合我校的办学实际，加强教师工作主要从四个方面着手：第一是树立标杆，通过加强人才高地建设和树立师德师风模范，发挥学术和道德风范的引领作用；第二是培养中坚，通过提高现有的教师队伍素质、完善师资结构，积聚发展的中坚力量；第三是夯实基础，通过加强人事制度建设和提高福利待遇，巩固制度等各项基础；第四是强化动力，通过教职员工共同参与学校工作，集中智慧力量，促进科学发展。概括起来说，就是在更高的层次，造就人才；立足实际，培养人才；从制度和福利保障出发爱护人才；在工作决策中，尊重人才；把人才工作落到实处。
一、“教师工作年”采取的基本措施
教师工作，以教师为主体，不仅涉及教师队伍建设，还包括教师参与开展的教学科研社会服务工作，以及围绕教师展开的管理服务和保障工作，需要教学单位、教辅机构以及各职能部门共同协调开展。可以说，教师队伍建设得好、教师个人发展得好、教师作用发挥得好，能够充分体现大学的核心实力，体现综合的办学水平。就此，学校采取了以下措施：
第一是加强规划，进一步启动和实施 “人才强校”战略。近年来，学校经过了一个扩大教师队伍的过程，目前转入提高和发展阶段，就是从引进高水平人才、培养现有师资的意义上，进一步启动和实施“人才强校”战略。我们的总体要求是“稳定规模，提高质量，优化结构，强化管理”，并就此制定未来五年的《师资队伍建设发展规划》，从人才工作的组织领导、中长期规划、人才高地、学术骨干、教学名师、用人机制等方面制定《人才工作意见》，从组织领导、政策措施、梯队建设、管理服务等方面，对人才工作全局做出系统规划和部署。
第二是加强引导，积极发挥导向性作用。一方面，发挥党管人才的作用，通过“创先争优”活动，发挥激励带动作用，形成高校党建工作特色，充分发挥人才优势，打造人才高地。一方面，树立师德师风模范，开展“从教三十年教师表彰活动”，召开“孙长林学术研讨会暨九十寿辰庆祝大会”，弘扬爱岗敬业、无私奉献的工艺美院精神。
第三是加强培养，提高教师素质和水平。教师培养工作，有两个重点，一是培养的方式，二是培养的保障。学校就此加大投入力度，支持教师提升学历、访学进修、参加专项培训、参与学术交流、进行表彰奖励，投入专项经费，为教师培养提供保障。在具体方式上，在开展专题培训活动的同时，举行教学能手比赛等活动，以评选奖励促进培养；共举办学术讲座50余场、工作坊等研讨交流和主题展览数十场，以交流促进培养；本学年支持30余名教师职攻读研究生，以进修促进培养；通过上海世博会山东馆项目、山东农村文化产业研究等，以项目实践促进培养。总体上，使教师培养形式多样化、机制常态化、资金有保障。
第四是加强管理和服务，健全教师工作的长效机制。教师发展的长效机制，包括人才选拔机制、培养进修机制和考核奖惩机制，涉及我们的人才评价标准、引导方向、培养办法和制约机制等等，进一步明确用怎样的标准选聘特聘教授、评选教学名师，用什么样的方法选拔培养中青年骨干教师，以及有效地进行奖励、促进竞争、规范管理。因此，学校从办学实际和艺术专业特点出发，加强制度建设，规范教学管理，加强日常督导和考评管理，组织听课活动，认真落实竞聘工作。
应该说，教师工作关系学校整体发展，特别是一线教师在教学中遇到的问题，各部门能够积极协作、协调解决。通过组织走访调研，开展座谈和交流，召开第四届教职工代表大会暨第三届工会会员代表大会，进一步畅通交流渠道，做到了统一思想，开拓思路，振奋精神，凝聚力量。着眼教职工利益，进一步优化校内分配制度，改善福利待遇，夯实发展基础。
二、“教师工作年”取得的经验
回顾上学年的工作，我们取得了十分宝贵的经验，概括起来主要有以下三个方面：
第一，人才是第一资源，人才工作要长抓不懈。学年初，学校结合“教师工作”主题，面向青年教师和全体教职工举办专题讲座，全面梳理和剖析学校建设发展中存在的问题、难题和课题。实践证明，做好引导，加强培训，积极交流，有效激励，开展项目带动，实施团队计划，能够有效提高人才队伍素质，坚持长抓不懈，创造良好氛围，将培养造就山东工艺美术学院的中坚力量。
第二，教学科研是中心工作，要以教学和科研促进学校发展。内涵发展是学校的攻坚阶段，争取培养一流的学科和学术带头人，在全国设计界发出工艺美院的声音，形成重大原创性成果，具有参与国家重大项目的竞争力和服务重要决策的能力，都需要我们下大力气提高教学科研水平，使教学科研成果成为学校新的标志。
第三，管理工作是重要保障，大学管理一定要立足服务。管理工作健全高效，才能形成发展的合力。管理工作能够取得成绩，首先来自服务学生、服务教师、服务教学和科研的服务意识。各项管理工作都应该有清晰的服务定位、热情主动的服务态度、人性化的服务制度和参与教学的责任意识，加强协调，不断完善，形成健康充满活力的保障机制。
三、存在的问题和不足 在总结成绩的同时，应当看到，我们的工作中还存在一些有待解决的问题和不足：
第一，“教师工作”仍然存在一系列需要改进和解决的问题：在教师队伍结构上，学历结构、年龄结构有待优化，专业能力特别突出的拔尖人才、专家级人才以及造诣高、影响大的学术骨干需要进一步培养，师资队伍整体水平需要进一步提高。在师德师风建设上，存在教学责任心不强、质量意识不足的现象，个别教师以攻读研究生为由长期离校在外，或者缺少自主学习精神、探索钻研不够，未能充分满足教学科研要求。在教学质量和科研水平上，“创新与实践教学”的办学理念有待深入落实。对于个别教师科研成果、创作成果和项目成果不足的情况，需要加以反思。在教学管理上，学校对教师的关心仍然不够，教师的工作、生活和学习等条件需要进一步改善。管理工作仍需更有效地贯彻执行学校的办学理念和制度要求，服务教师和学生。
第二，教学科研存在边缘化现象。“以教学为中心，以教师为主导，以学生为主体”的理念在实际工作中没能充分落实，非教学性活动冲击教学的情况仍有发生，对“学生以学习为中心”的引导需要进一步加强，管理工作服务于教学的理念有待强化和落实。
第三，学校各项考评制度有待完善。评选奖励工作应具有导向性、权威性和示范性，评选奖励都应该标准明确、机制公平，使品德优秀、业务精湛、埋头苦干、廉洁自律、真正具有模范带头作用的教职工和学生获得奖励和表彰。特别是对学生的奖励，要真正从学生成才和发展着眼，重视评奖工作对学生个人和群体的影响，加强毕业生发展状况调研，为在校学生奖励导向提供参考。
总之，20xx—20xx学年，在学校党委、行政的正确领导下，在全体教职员工共同努力下，学校围绕“教师工作年”主题，扎实工作，开拓进取，很多方面实现了历史性的突破。这是学校进一步发展的动力和基础，希望大家再接再厉，不断进取。对于存在的问题，我们必须以高度负责的态度、勇于探索的精神，认真分析研究，努力加以解决，齐心协力推动学校各项工作健康发展。
第二部分 “学科建设年”的工作思路 20xx年3月，国务院学位委员会和教育部对学科目录做出调整，将“艺术学”上升为学科门类，我校学科和专业建设面临新的调整和发展机遇。学校将“学科建设年”作为新学年的工作主题，希望围绕学科建设，提高本科教育质量和研究生教育水平，建设高标准的科研和创作基地，充分发挥社会服务的职能，提高学校的核心竞争力。
我校学科建设的主要内容是：遵循“优化结构、突出重点、交叉渗透、适应社会”的基本原则，坚持以艺术学科为主体，文学、工学相关专业为两翼的“一体两翼”总体布局，在艺术学学科框架下，建设以设计学为主体，美术学、艺术学理论、戏剧与影视学相互支撑、文工互补的学科结构，突出特色重点，注重学科互补，打造优势突出、特色明显、质量优异、人才培养和艺术创新优势突出的品牌学科，不断巩固办学特色，提升可持续的发展水平。
具体从以下几个方面展开：
一、重视学科建设，营造良好氛围
校党委、行政要统筹规划，科学部署，将学科建设作为一项有计划、有步骤的重点工作来抓，成立学科建设领导小组，组建由校内外专家组成的学科建设咨询机构，对学科建设工作进行整体管理与指导。各教学单位要把学科建设作为首要任务，根据自身实际，打造特色优势。各职能部门要完善制度和管理，提供一流服务，创造良好环境。各研究机构、教辅单位等要充分发挥信息服务等辅助作用，促进学科建设。首先要广泛开展学科知识普及，深化广大教学、科研与管理人员对于学科建设的认识，形成人人熟悉学科、人人建设学科的良好氛围。进而围绕学科建设，加强学术交流，举办“全国艺术学科建设论坛暨张道一先生从教六十周年研讨会”和“泰山学术论坛”等活动，结合学校实际，开展艺术学学科问题研究和交流。
二、制定《学科发展与专业建设规划》，完善学科运行机制
首先，要从基层出发，做好摸底调研，各教学单位、教学科研等职能部门要充分盘点资源，严格论证，科学定位，制定本单位的《学科发展与专业建设规划》，明确学科建设规划的任务，统筹考虑近期、中期和远期目标。第二，在学校层面上，设计艺术学作为省级重点学科，要进一步凝练优势和特色，积极寻求新的突破；戏剧与影视学作为新增的省级重点学科，要进一步明确发展方向，加快发展；艺术学和美术学要深化发展，稳步提升内涵。
三、加强学科领军人物培养，构建学科创新团队
建立学科带头人负责制度，完善特聘教授机制，依托“泰山学者”岗位，组建并完善设计艺术学“泰山学者”学术团队建设，积极申报新一轮的艺术学“泰山学者”岗位，培育学科领军人物。加大对学科带头人、学术带头人、专业拔尖人才和中青年学术骨干的培养和工作支持力度，提高教师中的博士比例，优化人才梯队。完善人才引进机制，吸收具有国际学术视野和深厚学术底蕴及跨学科知识结构的高水平人才。在争取及组织实施重大科研和社会服务项目的实践中锻炼人才，培养人才，组建创新能力强、发展潜力大、符合产业发展方向、梯队结构合理、团队效应良好、跨学科、跨院校的科研创新团队，使其成为知识创新和产业化的先锋队和中坚力量。健全绩效评价体系，建立岗位聘任、岗位津贴、奖励分配以及科研课题负责人等制度规范，提高学科建设发展能力。
四、加大学科建设投入，夯实学科发展基础
通过财政投入、单位投入、社会服务、推广科研成果、企事业单位共建等，多渠道筹措建设经费。同时，支持和鼓励各教学单位将一定自主经费和科研经费用于改善学科条件，加强重点学科自主建设。建立学科建设专项经费，确保专款专用，及时、足额发放到位，提高资金使用效益。确立“学科建设工程”，制定重点学科专业扶持政策，加强实验室、工作室、仪器设备、软件、图书资料、论著出版和学术交流活动资助等方面的建设，不断改善学科建设的软硬件条件。
五、搭建科研创新平台，提高科研层次和实力
实施课题、项目带动战略，拓展科研项目申报立项空间，提高申报能力，结合国家社会科学基金等项目研究，争取形成一批有突破性的创新成果，争取国家级和省部级的高级别科研奖励，通过高层次课题、高水平成果和高级别获奖来带动学科发展，注重“高、精、尖”，避免低水平重复。进一步将重点学科建设与人文社科研究基地建设、“山东省研究生教育创新计划”等重大项目紧密结合、相互促进，提升学科综合实力。完善以创新和质量为导向的科研创作评价和奖惩机制，加强项目结题与验收，努力营造有利于教学科研人员发挥聪明才智、有利于创新型人才脱颖而出的良好环境，培育高层次科研项目，提高论文、著作、专利等质量。
六、优化社会服务体系，促进产学研结合
深化与政府部门、相关企事业单位、国内外高校的多层次、多形式合作，共建重点学科。切实发挥重点学科和山东省文化创意产业研发基地、国家动漫产业发展基地、山东省人文社科研究基地等在社会服务、成果转化方面的作用，进一步整合资源，打造规模化、专业化、网络化、社会化的设计创意产业投资和孵化平台。坚持应用性和地方性相结合，建立更加灵活的艺术研发机制，不断推进产、学、研、用一体化，健全以“山东设计艺术中心”为龙头的市场运营机制，积极承接横向课题和社会服务项目，加强文化创意产业、制造业和服务业服务，树立创意设计服务品牌，提高社会美誉度，增强重点学科自我建设与发展以及服务山东经济文化建设的能力。
七、加强教学建设，提高人才培养质量
在研究生教育方面，提高研究生教育层次和质量，积极开展“授予博士学位的服务国家特殊需求人才培养项目”申报工作，探索建立学科建设、博士学位授权与国家急需高层次人才培养紧密结合的人才培养新机制。加强导师队伍建设，加快实施研究生教育创新计划，全面探索艺术硕士（MFA）培养模式。在本科教育方面，根据国家教育规划发展纲要和国家学科专业目录调整情况，做好学科专业调整工作，修订优化培养方案，创新人才培养机制。加强艺术学教学规律和教学改革研究，完善教学管理，建立学校、二级学院、师生共同参与的立体教学质量监控体系，逐渐推行、建立以“选课、选教师”为核心的竞争机制，以精品课程建设为纽带，加强课程建设；以课程建设为基础，加强教材建设；培育一批能够解决设计艺术教育问题的国家级和省部级教学改革项目，完善创新与实践教学体系，加强就业与创业机制建设，提高人才培养质量。
总之，高水平的大学要有高水平的学科，也要有一流的管理，各职能部门要积极行动，推进制度建设和实践创新，提升教育管理效能，服务“学科建设年”的工作主题，出成绩，出成果，为20xx年建校40周年献上一份厚礼。
同志们，当前正是学校深化内涵、提升实力的关键时期，在艺术学科升级、设计产业发展的重要机遇面前，容不得半点懈怠，必须抓住机遇，明确方向，凝聚力量，开拓创新。我们希望经过主题性的建设和发展，在学科建设方面取得实质性进展，全面提高办学水平，提升综合实力，为创建高水平设计大学打下更加牢固的基础。让我们共同努力，统一思想，明确目标，扎实工作，开拓进取，为开创学校科学发展的新局面努力奋斗！
谢谢大家！
学校食堂工作总结 篇2
为净化校园周边环境，保障学生健康成长，促进我校教育事业健康发展，深刻认识专项整治工作的重要性和必要性，为了进一步加强学校及周边治安管理，维护校园及周边环境的良好秩序，保障学校正常的教学秩序和师生人身安全。我校根据上级的有关文件精神及时进行了研究和部署，认真抓好开展集中整治校园及周边秩序专项行动工作的落实。通过专项整治，我校校园及周边治安环境有明显改观，为学校的教育教学工作创造了良好的社会稳定环境。现将专项行动工作总结如下：
一、加强领导，统一认识，加大安全管理力度。
1、我校切实加强了对学校的安全管理及建设“平安校园”重要性的认识，进一步提高了学校安全工作防范意识，把安全工作置于学校教育、教学和学校管理的首要位置抓紧、抓实、抓牢。成立了安全教育活动领导小组：由校长和副校长分别担任组长和副组长，由班主任为组员，明确分工，责任到人，领导各班级展开工作。切实做好学校的安全稳定工作，确保教育、教学和学校管理健康、稳步、协调、快速发展，保证教育质量和办学效益的提高。
2、统一了以建设“平安校园”，保障学校安全的关键在防范的认识。学校坚持以“预防为主”的方针，严格管理，落实各项安全措施。各处室根据工作实际，在落实原有规定的基础上，完善和充实有关制度，进一步明确目标责任，落实到人，并形成书面材料上报学校。坚持分管领导抽查与各部门自查相结合的管理模式。做到了边查边改，对检查中发现的隐患和问题做好记录，并由专人负责，及时处理。
3、加强教师师德教育，改进学校法制教育、道德教育的方式方法。学校每周二下午最后一节课的时间组织教师学习《教育法》、《未成年人保护法》等法律法规，预防了青少年违法犯罪的发生，也杜绝了教师体罚和变相体罚学生现象。
4、实行安全周报制度。我校要求所有处室、班级认真学习学校各类安全工作规章制度和规定，每周对安全工作进行自检一次，并及时上报自查情况。学校进行定期与不定期对部门安全工作进行全面检查。及时排除各种隐患。 5、不定期的开展校园及周边环境卫生整治工作。由于我们学校地处农村，学校周边的居民不注重身边的环境卫生。这些极大的影响了校容校貌，我们多次进行整治，周边居民表面予以配合，可过后又恢复原样。为了真正落实校园周边环境卫生整治工作，学校政教处与后勤处联合进行整顿。9月26日，检查学校门西30米处饮食摊点一处，校内拆的旧屋砖石。27日下达正式整改通知书，令其饮食摊点停业，对校内拆的旧屋砖石，划线隔离，把活动区迁到平坦场地。对周边环境卫生进行清理，至使一直多年头疼的问题基本得以解决。
6、加大宣传力度，营造安全氛围。通过板报、专栏、广播等方式在校内经常宣传安全常识，结合法规宣传月、安全活动月、安全活动周等形式印刷并发放安全材料；与镇派出所密切配合，结合家访，举行安全讲座，将校内的安全与家庭安全和社区安全有机结合起来。形成“人人讲安全，处处讲安全，安全伴我在校园，平安校园在身边”的舆论氛围。
7、防止伤害事故发生，教师是学生安全的维护者和责任人，要加强对学生的安全教育和日常行为规范教育，提高学生遵守交通规则的意识和自我保护能力。9月27日，检查到老龙村有个精神病人，下午下达整改通知书，门卫把好大门关，不准闲杂人入校。
二、强化安全意识，制定具体方案。
根据学校安全教育，结合“安全教育日”，我校把九月份定为“平安校园活动月”。由政教处制定，利用每周一升旗的时间和主题班会时间，组织学生学习《安全知识手册》，观看《安全知识系列图片》展览，以及教育部下发的《中小学伤亡事故、事件案例选析》等有关安全教育的材料，并印发，《安全教育材料》，利用班会课进行《中学生日常行为规范》、《安全常规知识》竞赛，对在竞赛中成绩优异者分别进行不同形式的表彰奖励。对多数班级进行下发组织奖，增加班级量化评比分。同时，充分利用宣传栏及各班黑板报，开展“安全教育图片展览”和安全教育专栏或安全教育知识角活动，强化安全意识，把安全教育工作开展的既丰富多彩又扎实有效。
三、通过检查评比，督促学生安全行为：
1、按照学校制定的学期活动方案，各班级均成立安全检查小组，轮流值日，检查督促学生的日常安全行为，并把各班学生的安全情况，动态显示于本班安全栏目之中，为班级评优树先，找出依据，为督促学生的安全行为起到了很好的效果。
2、领导小组成员各司其职，各负其责，对班级进行不定时检查、抽查，指导工作，对所发现的问题，利用校园广播，宣传栏、黑板报等进行通报，同时做出评定。学校又与各部门签订了《创建“平安校园”、综合治理工作责任书》和《创建“平安校园”、消防安全工作责任书》，使学校安全教育工作又上了一个新台阶。
3、学校对学生的在校及路途中的安全行为进行检查指导，对学期中未出现安全问题的班级给予表扬，同时也对出现安全事故和隐患的班级及违反规定班级和个人的进行批评教育。
4、通过学生的自评、互评，增强学生的安全意识，提高了全校教职工和全体学生的安全行为。
四、通过各种活动，增强防范意识，提高安全自救能力：
1、通过《给家长的一封信》和座谈会，对学生在街道和村组的安全行为进行汇报、交流反馈，矫正，提高学生安全行为。
2、组织“平安班级”的评比活动。围绕创建平安校园，政教处规范管理，严格考评，将平安校园的具体目标分解到班级管理工作中。各班级都组织学习了有关制度文件，提高学生的思想认识和安全、卫生知识，为平安校园的创建夯实了基础。
3、开展了由校长督办，政教处主持的根据安全教育为内容的“安全教育知识大赛”；结合安全教育内容开展了演讲比赛；学生观看“火灾自救现场演练”等系列安全教育片，提高了学生的安全意识和自救能力。
总之，通过这段时间的积极努力，我校周边环境情况得到了很好的治理。脏、乱、差的情况和交通状况等都有了明显好转，学生的学习生活环境得到了一定程度的净化。当然，由于各种条件的限制，有些地方我们做得仍然不是很完美，但我们还要继续努力改进。相信在上级的正确领导下，在学校全体师生的共同努力下，我校的校园周边环境综合治理一定能够做得更好。我们的目标是：让学校真正成为学生成长的保护神，让每一位学生都能够健康、快乐地成长！
学校食堂工作总结 篇3
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，正确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的.部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从20__年9月我全面接手食堂工作时起就碰到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂治理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他...
民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20__年我校就以高标准通过了无锡市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂（一楼）、二食堂（二楼）两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项的落实和安全教育工作等。从20__年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，专题做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
五、存在问题
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。