"冬至，阴极而阳始至"，此时阳气归内，腹中热，食物入胃易消化，是冬季进补最合适的时机。下面是小编收集推荐的冬至要吃的九种蔬菜水果，欢迎阅读参考。
冬至蔬菜水果
苹果
苹果熟吃可止泻，生吃可治便秘，饭后吃能助消化。—天吃一个苹果，对肺大有好处，可以减轻污染物引起的肺功能恶化。
注意事项：苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病患者切忌多食。
柿子
柿子的营养价值很高。尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。
注意事项：柿子含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即 “胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良。
菱角
菱角的营养价值可与栗相媲美，含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，且有多种氨基酸，被视为养生之果和秋冬进补的药膳佳品。
注意事项：菱角性寒，常人也不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜服用。
梨
梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。
注意事项：因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食;又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。
桔子
桔子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。
注意事项：因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。另外，桔子不宜与牛奶和萝卜同食。
石榴
石榴富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
注意事项： 体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起 、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
板栗
板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。中医称其为“肾果”，尤适肾病者食用。
注意事项：板栗坚实，生食难于消化，熟食易滞气积食，一次不宜多食。板栗有安肠止泻作用，便秘者忌食，否则会加重症状。
柚子
中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
注意事项：柚子容易与多种药物产生相互作用，服药时最好别吃柚子;柚子性寒，脾虚体寒的人不宜多吃。
猕猴桃
猕猴桃又称奇异果。一颗猕猴桃所含的维生素C是一个成年人每日需求量的两倍多;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的隋力，是都市白领的最爱。
注意事项：猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用;猕猴桃的VC含量较高不能和牛奶同时食用;女性经期最好少吃或不吃猕猴桃。
冬至，是一个与养生相关联的重要节气。冬至保养，要做好以下三点
1.睡好“子午觉”
除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，这在养生中很重要，但要注意避免睡时着凉。冬至时期格外要重视合理安排起居作息，帮助保养神气，劳逸适度更可养肾精。
2.临睡前泡脚按摩
睡前用温热水泡脚，按摩足底穴位，可促进血液循环。老年人建议每天步行半小时，活动双脚。同时鞋子要舒适、保暖，性能要好。
3.喝粥调养能抗寒
早晨起来喝粥，晚餐减少进食，可以起到养胃的效果。
尤其是小米粥，对老人小孩都有补充营养、保护肠胃、强身健体的效果。在熬制小米的时候，千万别把上面漂浮着的那层粥油去掉，它有益气健脾的功效。
冬至的九种蔬菜水果，本篇文章就为您介绍到这里，希望能够给您有所帮助。