小学生关于白菜说明文 (一)
今天，奶奶说最近蔬菜要涨价了，便迫不及待地去菜市场买了五棵大白菜。虽然现在买是便宜一点，但这么多白菜一时半会儿也吃不掉的。真不知道奶奶为什么这么贪便宜。
奶奶让我帮她把大白菜搬到屋里去。这下我可看清它的真面目了。那大白菜可真可爱呀!这大白菜真是名副其实的“大”，它那肥硕的身躯像极了孕妇。它那白色的经脉向两侧蔓延，这些经脉或粗或细，或长或短，就像爷爷的胡须一样随意地生长在叶子上。新鲜的大白菜很营养，它有“菜中之王”的美称，还是世界四大蔬菜之一。一杯煮熟的大白菜汁可以抵得上两杯牛奶所含有的钙;它还有化痰止咳等许多功用。大白菜含水多，含的热量很少，是所有减肥女生的贤内助。大白菜储存起来很容易，如果比较多的话可以用稻草捆住根挂在竹竿上，保存得好过一个冬天也不会烂。大白菜的根部是容易变烂的地方，发烂的根会流出水。而在大白菜发烂的过程中，会产生毒素，所以变坏的大白菜是绝对不可以吃的。
我建议大家多吃大白菜，即使不喜欢也可以尝试着吃，偶尔换换口味也是不错的。
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小学生关于白菜说明文 (二)
“百菜之王”大白菜。我喜欢你!你原产于我国北方，家喻户晓，特别是冬天，你是家家户户必备的菜。:
你的根为浅根系，主根粗大，水平分布。个大体壮，短缩的茎上成莲座状。花淡黄色。株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，外叶少，结球紧实炮弹形状。要是把你举起来，还挺重的。瞧你顶着个将军肚，一副耀武扬威的样子，真滑稽!你物美价廉，营养丰富。令人久吃不厌。从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、涮、凉拌、腌制，都可以做成美味佳肴。如果把你同冬菇、火腿、虾米、肉、粟子等一起烧，还可以做出很多地方的特色佳肴。如有名的“大白菜烧丸子”、“熘白菜”、“粟子烧白菜”、“如意菜卷”等一系列菜肴。总之你香味甘美，让人垂涎三尺。
你所含的钙和维生素C比苹果还高，锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，甚至高于肉类和蛋类。并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素。
据说你还有不少治病疗疾的神奇功能呢!
你甘渴无毒，利肠胃。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘等小病。你不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容的功效。
你不但为人提供丰富的营养还有着高尚的品质。你的性格像朴实的庄稼汉，皮实豁达，不挑不捡，喜欢扎堆而毫无棱角。平淡随和，绝不像其他张扬跋扈的蔬菜似的，各自带有难以掩盖的颜色和气味。你不屈不挠、乐观向上的高贵品质，是人们享用一生的财富。
啊!可爱的大白菜。人们餐桌上不可缺少的家常菜，你为人类立下了汗马功劳。
小学生关于白菜说明文 (三)
我们班教室里有许多绿色植物，在众多知名的花草中，有一株其貌不扬朴素无华的大约15厘米高的开着小黄花的白菜。我每次看到它都会想：啊!它遭遇了一场多么惊险的经历啊!
就在几周前，我在教室的角落里发现了那株被同学们遗忘的白菜。它垂头丧气奄奄一息的浑身积满了灰尘。几片蜡黄的叶子有气无力地挂在干瘪的已经凹陷了的长满皱纹似的枝干上，好像只要我们一呼气，这些叶子就会瞬间掉落。它就快要死啦!我见了心想：同学带来的时候，它还是很有生气的，为什么现在就成这样了呢?若不是它尖顶上的两片还泛着绿星儿的小叶子，你便会认为它彻底没救了。由于白天太忙了，没有空闲，于是，我趁着晚上去学校锻炼的机会，我给它浇了一些水。
第二天一大早，我满怀希望早早地来到教室，可一见到它心情更加沉重了。我本以为它在这一天早上就会活过来，可现在它竟然完全倒伏在花盆里了。我无法接受这种现实，自言自语地说：别泄气，说不定明天就有精神了呢!与其说这是在鼓励它，倒不如说是安慰自己。
第三天早上，我一进教室就发现了它，它已经直起身来了，叶片虽然还是有点黄，但比先前好多了，至少是有精神的。接下来的几天，在我们几个同学的精心照料下，它的叶子越来越绿。我们还给它施了肥，瞧，现在它的叶子已经油光发亮，绿得那么鲜艳。我们知道它已经脱离危险且活过来了。我笑了，心想：小白菜也有春天啊!
小白菜的“起死回生”给了我极大的震撼：一株小小的白菜，只要有勇气，即使已在生死边缘，也一定有存活的希望。而我们人呢?人生若是遇上了寒冬，那么勇气就是一盏道路上的明灯，让我们在它的指引下能够走得更远，重新找到春天。
小学生关于白菜说明文 (四)
“百菜”大白菜。我喜欢你!你原产于我国北方，家喻户晓，特别是冬天，你是家家户户必备的菜。:
你的根为浅根系，主根粗大，水平分布。个大体壮，短缩的茎上成莲座状。花淡黄色。株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，外叶少，结球紧实炮弹形状。要是把你举起来，还挺重的。瞧你顶着个将军肚，一副耀武扬威的样子，真滑稽!你物美价廉，营养丰富。令人久吃不厌。从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、涮、凉拌、腌制，都可以做成美味佳肴。如果把你同冬菇、火腿、虾米、肉、粟子等一起烧，还可以做出很多地方的特色佳肴。如有名的“大白菜烧丸子”、“熘白菜”、“粟子烧白菜”、“如意菜卷”等一系列菜肴。总之你香味甘美，让人垂涎三尺。
你所含的钙和维生素C比苹果还高，锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，甚至高于肉类和蛋类。并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素。
据说你还有不少治病疗疾的神奇功能呢!
你甘渴无毒，利肠胃。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘等小病。你不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容的功效。
你不但为人提供丰富的营养还有着高尚的品质。你的性格像朴实的庄稼汉，皮实豁达，不挑不捡，喜欢扎堆而毫无棱角。平淡随和，绝不像其他张扬跋扈的蔬菜似的，各自带有难以掩盖的颜色和气味。你不屈不挠、乐观向上的高贵品质，是人们享用一生的财富。
啊!可爱的大白菜。人们餐桌上不可缺少的家常菜，你为人类立下了汗马功劳。
小学生关于白菜说明文 (五)
今年寒假，爸爸妈妈带我来到一家有名的料理店，他们点了最具代表性的传统料理—泡菜，津津有味地吃了起来。泡菜浑身通红，软软地趴在盘子里，真有这么好吃吗?我将信将疑地夹了一小片，嘿，还真是令我刮目相看!它酸、甜、辣、脆并重，真是味美爽口，让饥肠辘辘的我一尝难忘!
回家后，我和妈妈就想尝试着做泡菜，到底它是怎样制作的呢?那么，让我们来看看“白菜变身记”，寻找一下制作过程中蕴含的科学道理吧!
首先，妈妈将翠绿而新鲜的大白菜洗好，分成一片一片，用盐腌起来，放置一天后白菜就萎缩了。菜叶在盐分的作用下出了不少水，软软的，上面布满了皱纹，尝一尝，还带点咸味呢。这是为什么呢?原来，白菜里的细胞膜是一种半透膜，上面有无数的小孔，白菜的水分通过它，向盐水移动，这种现象被称为渗透现象。菜叶失去了水分，盐水中的钠离子渗透进去，使白菜带有了咸味。哈，原来简简单单的腌白菜里，还藏着这么奇妙的科学现象啊!
接着，我们把磨细的蒜、辣椒粉、糖、盐和生姜末等调料搅拌成调味酱。这时的菜叶非常柔顺，逐片掀开菜叶，将混合好的调味酱均匀的涂抹在每一片叶子表面，细心地按压白菜，除掉白菜和白菜之间的空气。
最后，我们将白菜放入保鲜盒中，密封起来进行冷藏，让白菜进行关键的发酵过程!什么是发酵呢?我百思不得其解!妈妈告诉我，答案就在“乳酸菌”里!在用盐腌制白菜时，白菜里大部分的细菌都会死亡，但是对盐分不“畏惧”的乳酸菌却顽强地存活了下来，在腌熟白菜的同时大量繁殖，这种现象就称为“发酵”。乳酸菌分解白菜和酱料，又生出了乳酸、醋酸等物质，让泡菜产生了独特的风味!
过了十天，白菜“变身”成功!闻一闻，白菜有酸味还带点清香。吃上一口，韧劲儿十足，口感清脆，好吃极了!泡菜不但好吃，而且白菜里蕴含的纤维质可以预防便秘，调味酱中的辣椒粉可以分解脂肪，富含维生素。因此，泡菜是一种健康食品哦!快来享用美味的泡菜吧!